한수원블로그
삶에 활력(力)을 더하는 이야기
모바일메뉴 열기
검색창 닫기

전자레인지로 파운드케익 만들기

  • 2017.02.02.
  • 912
  • 블로그지기
  • 페이스북
  • 트위터
  • 카카오
  • 인쇄

오븐이 있어야만 구울 수 있는 파운드케익을 마이크로웨이브를 활용해서 5분만에 만들어봤습니다.

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

 

어른들도 좋아하고, 아이들도 좋아하는 파운드케익이에요.

커피 한잔과 우유, 또는 고구마라떼, 단호박라떼, 주스와도 잘 어울립니다.

 

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

 

준비물

 

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

밀가루는 녹차분말과 코코아분말, 베이킹파우더를 넣어서 잘 섞은 다음 쳐서 내립니다.

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

버터대신 식물성유지를 사용했는데요, 바로 포도씨유입니다. 요즘은 동물성 유지를 기피하는 까닭에 식물성으로 선택해 봤어요. 백설탕 대신 사탕수수원을 썼고요. 잘 녹도록 섞어주세요.

 

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

포도씨유에 설탕이 잘 녹지 않아서, 달걀을 빨리 넣고 한 방향으로 저었습니다.

설탕 알갱이가 1/3정도의 크기로 작아졌을 때 나머지 달걀 하나를 더 넣어서 크림화 해주세요.

 

 

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

그래도 잘 녹지 않는 설탕 알갱이는 우유 2Ts를 넣어 녹인 후 크림으로 만들어주세요.

 

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

만들어 놓은 가루에 위의 것을 넣고 약간 흐르는 정도로 반죽을 만들고,

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

마이크로웨이브, 즉 전자레인지에 활용 가능한 그릇을 준비합니다.

완성 후에 잘 분리 될 수 있도록 식용유를 구석구석 꼼꼼히 발라주세요.

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

만들어진 반죽을 반반으로 나눠 채워 넣고, 젓가락으로 반죽들을 섞어 모양이 나게 해 주세요.

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

마지막으로 랩을 씌우고 공기가 통하지 않도록 꼼꼼히 붙여주세요.

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

전자레인지 안에 넣고~

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

기능은 전자레인지마다 여러가지가 있는데, 해동, 보온, 가열 중 가열로 해서 약하게 맞췄습니다.

오븐이나 후라이팬에서는 30~ 40분 정도 구워야 할 파운드케익을 마이크로웨이브로 단 5분 만에 완성했습니다.

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

잘 익었는지 확인을 위해 젓가락으로 찔러 봤더니, 반죽이 묻어나오지 않습니다.

잘 익었다는 뜻이겠지요?

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

꼼꼼하게 식용유로 그릇을 칠한 덕분에 쉽게 분리됐습니다.

그릇에서 떼내는 과정에서 잘 분리가 되지 않는다면.

과도를 이용해서 가장자리를 떼어주세요.

오븐으로나 후라이팬으로만 가능할 것으로 생각했던

파운드케익, 마이크로웨이브로 완성했습니다!

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

색도 고와서 아이들 간식으로도 좋습니다. 녹차와 코코아의 영양도 섭취할 수 있고요.

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

색감이 고와 눈으로 한 번 더 먹게 되네요.

반죽 크림화 하기가 어려운 분들을 위한 팁!
설탕을 다 녹이면 더 좋겠지만, 굳이 다 녹이지 않아도 마지막 단계에 우유를 넣으면 설탕이 쉽게 녹는답니다. 다만 주의할 점은 밀가루를 채쳐서 놓은 것을 넣고 반죽을 만들 때, 칼로 자르듯이 섞어 주고, 많이 뒤적이면 잘 부풀지 않으니 반죽을 섞을 때 유의해 주면 된다는 것만 기억한다면 누구나 쉽게 만들 수 있답니다.

 

전자레인지를 단순히 집에서 데우기, 해동 정도의 기능으로만 활용하고 있다면 파운드케익만들기에 도전해 보세요!

 

한국수력원자력, 한수원, 파운드케이크, 전자레인지, 마이크로웨이브

오븐 없이 전자레인지로 파운드케익을 만들어서 맛있는 간식시간이 되었습니다.

1

블로그지기
블로그지기
삶에 활력(力)을 더하는 이야기
목록